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Diese leckere Pasta passt nicht nur in den Sommer, aber im Sommer hat die türkische Hackfleisch Pasta eine besonders erfrischende Wirkung - auch für heiße Tage geeignet. Schmeckt auch am nächsten Tag - in der Pfanne aufgewärmt - super lecker! Vorbereitungszeit 10 Minuten. Zubereitungszeit 25 Minuten.
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Tomaten würfeln. Olivenöl in einer großen Pfanne heiß werden lassen und Hack darin anbraten. Schalotten und Knoblauch hinzufügen und Hack knusprig braun braten. Abgeschüttete Auberginen, Tomaten, Brühe, Oregano und Paprikapulver in die Pfanne geben. 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zuallererst kocht ihr die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Dann bratet ihr Hack, Zwiebel und Kreuzkümmel an und gebt nach 5 Minuten eine Hälfte der gewürfelten Tomaten dazu. Die andere Hälfte vermischt ihr mit gehackter Petersilie und Salz. Jetzt müsst ihr nur noch Knoblauch und Joghurt vermischen und unter die abgeschütteten.
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6. Brotwürfel auf Teller verteilen, Tomatensoße darauf verteilen, Hack-Zwiebel-Mischung auf die Soße geben, Joghurt daraufgeben, mit der Paprikabutter toppen und mit Petersilie bestreuen. Guten Appetit! Hier kommt ein kreatives Rezept für Dich: Iskender! Türkisches Gericht mit Hack, Ofen-Tomatensoße, Fladenbrotwürfeln und Paprikabutter.
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In der türkischen Küche können Sie ganz viele Grillgerichte finden, die mit Hackfleisch und unterschiedlichen Gewürzen zubereitet werden. Unter anderem Adana Kebab, Urfa Kebab und türkische Hackfleischspieße. Diese können Sie zu Hause zubereiten. Die Rezepte dazu und tür weitere türkische Grillgerichte finden Sie auf unserer Website.
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